Crepes con funghi e carciofi

Crepes con funghi e carciofi

La crespella, conosciuta anche con il termine francese di crêpe, è un tipo di cialda sottile, morbida ed elastica, cotta su una superficie rovente tonda. Le crespelle vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati e arrotolate su sé stesse per racchiuderli. L’impasto è a base di latte, uova, farina. La crespella è generalmente considerata una pietanza tipica della cucina francese, tuttavia sono presenti preparazioni simili in vari paesi d’Europa. Se avete la voglia di preparare le crepes in una maniera semplice e nel contempo offrire ai vostri commensali un piatto gustoso, ecco a voi una ricetta particolare che vi farà letteralmente leccare i baffi :). Buon Appetito, Antonella Ricette simili: Involtini di verza con zucca funghi e salsiccia Polpette di cavolfiore Lasagne di zucca rossa Pizzoccheri della valtellina | ricetta tipica...
Lasagne al pesto verde

Lasagne al pesto verde

La lasagna (dal greco antico làganon, λάγανον) è generalmente una pasta all’uovo tagliata in grossi quadrati, o rettangoli, usati soprattutto per pasticci al forno. È un piatto di origine antichissima, compare per la prima volta in forma scritta nel “de Re coquinaria” di Apicio. La tradizione della sua produzione si è mantenuta nell’Emilia, in Romagna e nelle Marche. La tradizione emiliana, e più propriamente bolognese, le vuole condite a strati con ragù bolognese, besciamella e Parmigiano-Reggiano, e passate al forno. Tale preparazione assume la denominazione di lasagne al forno, o semplicemente lasagne. Fuori dall’Emilia questo piatto è noto come lasagne alla bolognese, attribuzione derivante dal condimento tipico di Bologna. Quella che proponiamo adesso è una variante della tradizionale lasagna che prevede l’utilizzo del pesto. Ricette simili: Lasagne di zucca rossa Lasagne delicate con spinaci e salmone Pizzoccheri della valtellina | ricetta tipica valtellinese Crepes con funghi e...
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