Farfalle al salmone e noci

Farfalle al salmone e noci

Oggi vi presento un primo semplice ma allo stesso modo ricercato nei gusti. Le farfallete al salmone ci capita spesso di trovarle tra i primi nei menù a base di pesce, la mia variante prevede una spolverata di noci a corredo della tradizionale ricetta. Vi assicuro che i commensali hanno gradito la croccantezza delle noci che si amalgama con la cremosità del salmone. Maria Lucia Ricette simili: Lasagne delicate con spinaci e salmone Crostata di mele, crema di noci e marmellata di arance Pizzoccheri della valtellina | ricetta tipica valtellinese Crepes con funghi e...
Conchiglie fave e ricotta

Conchiglie fave e ricotta

Nei mesi di febbraio e marzo è facile procurarsi un ottimo ingrediente di stagione: le fave. Io personalmente le adoro. Sembrerebbe che, tra i legumi, le fave siano le meno caloriche in assoluto. Come per le lenticchie ed i fagioli, anche le fave hanno acquisito un ruolo da protagonista nei tempi antichi come cibo dei poveri per eccellenza, considerato il loro scarso costo e la semplice reperibilità. Se alle fave abbiniamo la ricotta di pecora abbiamo creato un condimento fresco e genuino per la nostra pasta. Ecco come la faccio io. Ricette simili: Farfalle al salmone e noci Le Panelle di Palermo Trofie con gamberetti crema di tartufo e radicchio Crocchette di patate e...
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