Farfalle al salmone e noci

Farfalle al salmone e noci

Oggi vi presento un primo semplice ma allo stesso modo ricercato nei gusti. Le farfallete al salmone ci capita spesso di trovarle tra i primi nei menù a base di pesce, la mia variante prevede una spolverata di noci a corredo della tradizionale ricetta. Vi assicuro che i commensali hanno gradito la croccantezza delle noci che si amalgama con la cremosità del salmone. Maria Lucia Ricette simili: Lasagne delicate con spinaci e salmone Crostata di mele, crema di noci e marmellata di arance Pizzoccheri della valtellina | ricetta tipica valtellinese Crepes con funghi e...
Polpette di cavolfiore

Polpette di cavolfiore

Le polpette di cavolfiore sono un delizioso e veloce piatto che può essere proposto ai propri commensali come contorno o antipasto. Si pone sicuramente come ottima idea di riutilizzo del cavolfiore sbollentato preparato il giorno prima.  Inoltre queste polpette sono particolarmente adatte per riuscire nello scopo di far mangiare le verdure ai bambini, che solitamente non amano molto.   Ricette simili: Polpettine di Pesce Spada Crepes con funghi e carciofi Crocchette di patate e ricotta Le Panelle di...
Lumache al sugo alle acciughe

Lumache al sugo alle acciughe

Oggi vi presento un piatto molto particolare che sicuramente non incontrerà i gusti di tutti. Si tratta di lumache. Avete presenti quei simpatici animaletti che vivono tra le foglie di lattuga? Si proprio loro. Non tratteremo le lumache selvatiche che è possibile raccogliere dopo un giorno di pioggia, ma tratteremo le lumache da coltivazione. In particolare tratteremo le Helix Aspersa Muller. Tale alimento è utilizzato in qualsiasi tipo di alimentazione sana, sia come antipasto che come secondo nutriente. Le carni contengono un elevato contenuto di proteine e un basso contenuto di grassi.  In genere tale prodotto lo si trova, nei supermercati o presso i fruttivendoli, già pronto per la cottura. Tuttavia è bene lavare nuovamente le lumache in abbondante acqua e seguendo le istruzioni che qui riportiamo. Ricette simili: Conchiglie fave e ricotta Polpette di cavolfiore Polpettine di Pesce Spada I Cannileri di...
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