Mezze Maniche
Pastificio:
Giorlando
Mezze maniche è una pasta di farina integrale di grano duro siciliano, proveniente da agricoltura biologica, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente. Il grano di Timilia è ricco di proteine, presenta un basso indice di glutine ed è più digeribile della classica farina bianca. La sua macinatura viene fatta a pietra, nel rispetto della tradizione.
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